即时营销怎么玩?教你把客流变钱流!

2016-12-12

如今,很多餐饮老板思维陈旧,认为只要找个好厨师,烧几个拿手菜就能搞定今天的顾客,事实上由于整个行业早已进入充分竞争时期,任何一个品牌都要认真思考自己的目标客群是谁,他们为什么要来我这消费,他们何时与何人来我这消费,他们对我的餐厅的认知是怎样的,因为,随便开个餐馆就赚钱的时代,早就一去不复返。

 

过去,那种开业前投放一些报纸广告,做一点电视导购栏目,再送点优惠券就可以坐等数钱的方式早就失灵了,新一代的餐饮消费人群大多数是8090后,他们既不看报纸,也很少看电视,更是对那种狂轰滥炸的广告不感冒,如何与这些新一代消费者打交道,如何设计符合他们口味的营销方案,对绝大多数的餐饮老板都是个巨大挑战。

  

营销缺方法,就得依赖团购?

团购,作为时下主流的餐饮营销手段之一,由于其短时间内见效快,平台知名度高用户基数大且有众多餐饮店使用,成为了那些缺乏有效营销手段的餐饮老板首选,一开始餐饮老板会感谢团购平台带来大量的顾客,接着开始依赖团购,因为这样营销总是不需要动脑筋,于是,就不得不陷入团购平台设下的局。

 

 

团购平台其实是在用餐饮店的利润帮他引流、建立平台,然后养大这个平台,惯坏你的顾客,这样你就不得不依赖这个平台,结果就可想而知,另一方面,近年来餐饮业竞争激烈,团购降价促销成了恶性循环,大家比的都是低价,利润就更低了,但如果与团购“断交”又没有其它有效的营销方式填补这个空缺,生意会立马下滑,消费者会把餐厅渐渐遗忘,甚至出现餐厅经营危机,餐饮人急需一种能够平衡客流盈利的方法来改善局面,这就不得不提到即时营销了。

  

 

玩转即时营销,把客流变钱流

著名餐饮品牌炊二哥火锅,当初也面临着缺乏适合当代人口味的营销手段的困局,但他接受了智盘的专业服务,在智盘专业团队的指导下,采用即时营销变客流为钱流,形成了稳定的盈利。

 

与传统营销方式不同的是,智盘的即时营销,是透过桌面信息机与就餐者进行社交平台互动,消费者可以用桌面信息机参与店里的即时菜品和红包优惠活动,不仅能激发顾客的消费热情,增加顾客粘度,还能消耗一部分当日滞销菜品,并且,由于桌面信息机还兼具着自助查询消费明细和自助手机支付的功能,可以节省餐饮人工成本,省去一部分服务员。

 

 

 

餐饮企业要想在未来获得成功,最重要的是要建立自己的品牌,聚焦自己的人群,培养自己的粉丝,把大量的客流平衡为持续而有价值的钱流,才是未来餐饮立于不败之地的正道。